由于氣候和日耳曼起源，英國人在傳統(tǒng)上一直是喝啤酒，而不是葡萄酒的飲用國。近年來，葡萄園在英格蘭南部的栽培已證明是成功的。英格蘭西部的傳統(tǒng)飲料是蘋果酒，而不是啤酒。然而從總體而言，英國的傳統(tǒng)飲品卻是茶。
今天著重要為大家介紹的就是 Afternoon Tea: A very British tradition。
英國在維多利亞女皇時代（公元1837～1901）是大英帝國最強(qiáng)盛的時代，文化藝術(shù)蓬勃發(fā)展；人們醉心于追求藝術(shù)文化的內(nèi)涵及精致生活品味。維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術(shù),簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗。
著名作家Henry James曾經(jīng)說過：“There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea.”You might be surprised to learn that British people love tea. In fact, afternoon tea is more than just a drink – sometimes it's a complete meal. ”
英國人喜愛喝茶，對于這點(diǎn)你或許會感到些許驚訝。事實(shí)上，下午茶對于英國人來說，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是一種飲品，有時候那便是一頓完整的餐飯。
一般認(rèn)為，英國下午茶的傳統(tǒng)是維多利亞女王時代1840年期間由貝德芙公爵夫人安娜女士所開創(chuàng)的。那時候，午餐開始得很早，而通常直到晚上9點(diǎn)人們才開始吃晚餐。公爵夫人每到下午便感到百無聊賴甚至饑腸轆轆，便讓女仆準(zhǔn)備一些差點(diǎn)，面包，黃油以及蛋糕送往她的房間。很快，喝下午茶便流行起來。公爵夫人也開始邀請她的朋友共飲下午茶。
很快，在午后時光，喝下午茶便蔚然成風(fēng)。隨后，下午茶變得更為精致。典雅的茶壺，蕾絲或繡花桌布，骨瓷杯，餅架，茶罐均為下午茶增添了一份高雅。19世紀(jì)80年代，每到下午4點(diǎn)或5點(diǎn)，貴族婦女便會穿上長袍，戴上手套以及帽子，前往休息室喝下午茶。
傳統(tǒng)的下午茶提供可口的三明治（當(dāng)然也包括薄薄的黃瓜三明治），由奶油和果醬涂抹的烤餅。蛋糕和面粉糕餅也在下午茶上供應(yīng)。
然而在如今，在大多數(shù)郊區(qū)居民的家中，下午茶更趨向于是簡簡單單的一塊餅干，一小塊蛋糕，以及一大杯由茶包沖泡的茶。
下午茶圖：中國國際茶文化研究會
七茶.茶敘
聚談老友，
因為一葉茶，相遇，
我們互相頷首一笑。
每個人，都有自己的故事，
或選擇靜靜發(fā)呆 ，
享受片刻放空，
或者在此，談笑中，
忘卻。
這便是七茶的茶敘。
周日我們來一場純英式的下午茶
七茶生活美學(xué)館
坐落于杭州上城區(qū)
古色古香的五柳巷歷史街區(qū)內(nèi)
信步游廊，拱門之間
茶室空間內(nèi)，茶、瓷器、書籍、文房四寶
錯落有致地擺放
讓人能夠更自在舒適地進(jìn)入空間場地
忘掉紛擾。
